|
|
Tonijnpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg:
60 gr. magere kwark * 2 eetl. melk * 2 eetl. olie * 1/2 theel. zout * 1 eidooier * 125 gr. meel * 1/2 zakje bakpoeder
Beleg:
100 gr. uien * 3 eetl. olie * 350 gr. tomaten uit blik * zout * zwarte peper * 1/2 theel. oregano * 1/2 afgestreken theel. basilicum * 150 gr. tonijn uit blik * 350 gr. mozzarella of geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de kwark met melk, olie, zout en eigeel. Roer de helft van het meel en het bakpoeder erdoor, kneed de rest erdoor. Vet een springvorm van 26 cm. in. Rol het deeg uit tot het ca. 3 mm. dik is en bekleed de springvorm ermee. Snipper de uitjes. Verwarm de helft van de olie in een koekepan en fruit hierin de uitjes; laat ze niet bruin worden. Voeg de uitgelekte en door de zeef gedrukte tomaten toe. Kruid de tomaten met zout, peper, oregano en basilicum. Laat ze 15 min. zachtjes koken. Smeer het tomatenmengsel op het deeg en verdeel er de uitgelekte tonijn over. Giet de rest van de olie erover. Leg er een dikke laag in plakken gesneden of geraspte kaas op en bak de pizza goudgeel. Snij de pizza in 12 stukken.
Oven: 170-190 C., 1e richel van onderen, 35-40 min.
Combimagnetron: 150 watt en 180 C., 1e richel van onderen, 25-30 min.
|
|
|