|
|
Reibekuchen (aardappelkoeken)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram aardappelen
1 of 2 uien (wat je zelf lekker vindt)
2 eetlepels bloem
2 eieren
Zout
Olie om te bakken
Appelmoes voor erbij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en rasp ze. Probeer al het vocht uit de aardappelen te halen, door de aardappelrasp in een theedoek te doen en het vocht er uit te persen. Rasp nu ook de uien en meng dit met de eieren en de bloem. Voeg nu de aardappelen en zout (naar smaak) aan het uienmengsel toe.
Nu ga je de Reibekuchen bakken. Bak het mengsel, in de vorm van pannenkoekjes met een diameter van 12 centimeter, in hete olie (1 cm. ongeveer!). Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin. Serveer de hete Reibekuchen met appelmoes.
|
|
|