|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1kg aardappelen*1 appel,geschild en in stukjes gesneden*1 grote zure augurk in stukjes gesneden*2 uitjes geraspt*5 eetl.bouillon*4 eetl.mayonaise*5 eetl.yoghurt*1 thl.mosterd*zout/vers gemalen peper*1/2thl.suiker*1 bakje sterrekers *2 eetl.fijngeknipte bieslook*1 eetl.vers gehakte dille*1 eetl.gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Boen de aardappelen goed schoon onderde kraan
en kook ze met de schil en al in water met zout in tot 20a25 min gaar.giet de aardappelen af en laat ze even uitstomen.prik elke aardappel aan een vork en trek er het schilletje eraf.snijd de aardappels in plakjes of in blokjes.
Bereidingswijze:
Meng de stukjes appel,en augurk voorzichtig door de aardappelplakjes of blokjes,en schud dit alles door elkaar.roer niet,om de aardappelen heel te houden.maak van de uitjes,bouillon,mayonaise,yoghurt,mosterd,
zout/peper naar smaak en suiker een pittig slasausje.knip de worteltjes van de sterrekers.meng de sterekers met bieslook,dille,peterselie.roer alle kruiden door de slasaus en schenk deze over de nog warme aardappelen uit.laat tijdens het afkoelen van de aardappelen de saus intrekken.
|
|
|