|
Bietensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 gram bietjes, 25 gram uitjes, 1 stengel bleekselderij, 1 eetlepel wijnazijn, 250 cc runderbouillon, tijm, laurierblad, nootmuskaat, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de bietjes en snijd deze in dobbelsteentjes. snijd de ui in stukjes en de bleekselderij in ringen. bak deze tot de groenten glazig zijn. neem 250 cc bouillon en doe daar de groenten in. laat het geheel ca. een half uur zachtjes koken. voeg nu de azijn, het laurierblad, tijm en nootmuskaat toe en laat het geheel nog 5 minuten staan. voeg naar smaak zout en peper toe.
|
|
|