|
|
Perzik-notentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 pak Honig mix voor appeltaart a 400 gram -
150 gram koude boter, in stukjes -
1 ei L, losgeklopt -
100 gram gepelde walnoten, fijngehakt -
50 gram suiker -
2 a 3 theelepels kaneelpoeder -
1 blik halve perziken -
bloem om uit te rollen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed de mix voor appeltaart met de boter en 2/3 deel van het ei tot een soepel deeg. Druk 2/3 deel in een met bakpapier beklede springvorm (? 24 cm) en maak een opstaand randje van 2 cm.
Meng de walnoten met de suiker en het kaneelpoeder en verdeel het over de bodem.
Laat de perziken goed uitlekken en verdeel ze met de bolle kant naar boven over het notenmengsel.
Rol de rest van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap (? 24 cm) en bedek de perziken ermee. Druk de randen goed aan. Prik op verschillende plaatsen gaatjes in het deeg.
Bestrijk de bovenkant met de rest van het ei en bak de taart in een voorver warmde oven (175 ?C) in ? 1 uur lichtbruin en gaar.
|
|
|