|
|
Bladerdeegtaart Met Tomaat En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 plak bladerdeeg (diepvries)
8 gram verse basilicum (2 eetlepels)
500 gr kerstomaten
300 gr prei, kleingesneden
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel fijne tafelsuiker
2 tenen knoflook, uitgeperst
100 gr zachte geitenkaas
Zeezout
Versgemalen zwarte peper
25 gr oude Goudse kaas of Parmezaanse kaas
Extra basilicum (garnering)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 °C en laat het bladerdeeg ontdooien. Bekleed een bakplaat met ingevet bakpapier of bakfolie. Plak het deeg met een beetje water aan elkaar. Snijd uit het midden een vierkant van 25 x 25 cm. Leg het vierkant op de bakplaat. Snijd het basilicum in reepjes. Snijd uit het overgebleven deeg een reep van 1,5 cm breed en maak daarvan een rand op het deeg. Verdeel de tomaten over het deeg. Roer de olie en suiker door elkaar met de knoflook. Bestrijk de tomaten met de knoflookolie en verdeel geitenkaas en basilicum over de taart. Bak de taart 15 minuten tot het deeg gaar en bruin is. Bestrooi hem met zout en peper. Serveer de taart warm en garneer hem met krullen oude Goudse kaas of Parmezaanse kaas en basilicum.
|
|
|