|
|
Bruchetta Met Rucola En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ciabattabrood, afgebakken
Olijfolie extra vergine
50 gr rucola
2 bollen mozzarella, uitgelekt, in plakjes
5 zongedroogde tomaatjes, gehalveerd
Zout
Peper
Voorbereiding:
Snijd het brood in circa 10 langwerpige schuine, dikke sneetjes. Rooster de sneetjes onder de ovengrill of in een broodrooster. De buitenkant van het brood dient krokant te zijn, de binnenkant nog zacht.
Bereidingswijze:
Besprenkel de geroosterde sneetjes brood met olijfolie. Leg op elk sneetje vervolgens eerst wat rucolablaadjes en daarop een plakje mozzarella. Besprenkel de mozzarella met enkele druppels olijfolie. Garneer met zongedroogde tomaatjes en bestrooi met zout en peper.
|
|
|