|
|
Hollandse Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr. echte boter op kamertemperatuur
3 el. lauwwarm water
1 1/2 tl. limoen of citroensap
witte peper
1 mespuntje cayennepeper
1 mespuntje zeer fijngemalen zout
1 el. fijngeraspte oude Goudse kaas
2 teentjes knoflook uitgeperst
4 el. ragfijn gehakte bladpeterselie
1 el. zeer fijn gesneden bieslook, bosui
1 tl. rozemarijnnaaldjes ragfijn gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de boter in een kom en voeg, onder voordurend roeren en kloppen, 1 el. water toe. Voeg de 2e el. water toe wanneer de eerste al volledig in de boter is opgenomen.
Voeg tijdens het roeren van de derde el. ook limoensap, peper, cayennepeper en zout toe.
Roer na het kloppen kaas, knoflook, peterselie bieslook, bosui en rozemarijn er door.
|
|
|