|
|
Sloppy Joe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui, 2 tenen knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 rode peper, zonnebloemolie, 500gr. rundergehakt, zout, peper, 1 eetlepel totmatenpuree, 5 eetlepels totmatenketchup, enkele blaadjes ijsbergsla, 4 zachte punt- of ronde broodjes.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de tenen knoflook. Maak de bleekselderij schoon en snijd in reepjes. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Bereidingswijze:
Fruit de ui-snippers met de reepjes selderij in een klein scheutje olie zacht in 3-4 minuten. Voeg de knoflook en peperreepjes toe en fruit kort. Voeg dan het gehakt toe en roerbak tot het gehakt zijn rode kleur verloren heeft. Kruid met zout en peper en bak ca. 5 minuten. Voeg dan totmatenpuree en tomatenketchup toe en laat ca. 15 minuten zachtjes pruttelen. Stapel de blaadjes sla op elkaar en rol ze op. Snijd ze in dunne reepjes. Snijd de broodjes doormidden en grill ze eventueel op het snijvlak. Verdeel het gehaktmengsel hierover, bestrooi met de slasnippers.
|
|
|