|
|
Krimsels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
7 matzes
2 eetlepels boter of olie
3 eieren
150 gram suiker
75 gram gepelde amandelen
100 gram rozijnen
1 theelepel kaneel
50 gram stemgember
1 geraspte citroenschil
beetje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de matses en doe ze in een plasticzak en maak ze met de deegroller zo fijn mogelijk. Leg de kruimels in een vergiet, laat er wat water overlopen zodat ze wat vochtig worden, maar niet te nat! Was en wel de rozijnen, snij de amandelen en gember heel klein.
Klop de eieren. Roer alles door elkaar, kneed het tot een bal en voeg eventueel nog wat matsemeel toe als de massa te vochtig is ( gewone bloem kan ook maar dat is niet authentiek )
Vorm er koekjes van en bak ze in de koekenpan met de boter of olie bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken
|
|
|