|
Balkangerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gram gehakt halfom
1 zakje italiaanse kruidenmix voor gehakt of een eigen kruidenmengsel
1 ei
paneermeel
1 rode paprika ( of een combi van de verschillende soorten)
1 à 2 uien
1 komkommer
2 stengels bleekselderij
2 tomaten
circa 3/4 bakje champignons
100 tot 200 gram ontbijtspek ( plakjes)
600 gram krielaardappeltjes ( geschild)
eventueel 4 tenen knoflook, gepeld
Voorbereiding: Maak alle groenten schoon. Snij alles in grove stukken. De uien in kwarten, die nog eens halveren en dan de rokken los maken van elkaar.
Het gehakt aanmaken met kruiden, ei en paneermeel en er ballen van draaien. De aardappeltjes wassen en de grotere exemplaren halveren.
Je kan, afhankelijk van de grootte van je ovenschaal, meer tomaat toevoegen of ietsje komkommer weglaten. Met andere woorden, dit is geen recept van exacte hoeveelheden.
Bereidingswijze: Alles voorzichtig door elkaar mengen in ovenschaal, eindigen met laagje ontbijtspek. Desel erop of aluminiumfolie en in voorverwarmde oven van 200 graden zetten.
Afhankelijk van het soort schaal dat je gebruikt, je oven en de grootte van de ingrediënten , duurt de wachtijd 1 à 1 1/2 uur. Je moet dus zelf na ongeveer een uur controleren of alles gaar is.
Groenten- en vleessappen vermengen zich met elkaar en het vocht dat daar uit ontstaat is heerlijk om met brood op te dopen.
|
|
|