|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
*3 eieren
*250 gram mascarpone(=italiaanse roomkaas)
*1 borrelglaasje ammaretto
*6 eetlepels suiker
*anderhalf pak lange vingers
*cacao
*halve liter sterke koffie(koud)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheid de eieren(let op,zorg dat er bij het eieren scheiden geen een druppeltje eigeel bij het eiwit komt,dan kan je net zo lang kloppen als je wil maar het wordt niet stijf).roer de eierdooiers los met de helft van de suiker,doe de mascarpone en ammaretto erbij,en roer alles tot een dikke creme. sla de eiwitten stijf met de rest van de suiker en spatel ze voorzichtig door de creme. doop de lange vingers in de koffie en bedek er de bodem(en zijkant) van de schaal mee. bedek dit om en om met een laagje creme en cacaopoeder,en eindig met een dikke laag cacaopoeder. laat de tiramisu afgedekt in de koelkast ca. 2uur opstijven.
|
|
|