|
|
Tomaten/groentensoep Voor Kinderen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 a 6 tomaten, zakje soepgroenten, 1 dikke aardappel, 1 teentje knoflook, 1 pak tomatensap, bouillionblokje, 1 a 2 uien, peper, zout, basilicum. Gehaktballetjes uit de diepvries of vers gedraait en even gebakken.
Voorbereiding:
Tomaten, ui en aardappel snijden.
Eventueel gehaktballetjes draaien, van half om half of rundergehakt met peper en zout en wat nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Als u verse gehaktballetjes gebruikt deze even een antiaanbakpan bakken, na aanbakken uit het vet halen en apart bewaren. ui fruiten, met knoflook, de gesneden tomaten toevoegen en meelaten bakken 1 a 2 minuten. het pak tomatensap toevoegen met de in blokjes gesneden aardappel en een bouillionblokje en het zakje soepgroenten.
Dit 10 minuten laten koken op zacht vuur. Daarna de soep pureren met de staafmixer. Ik wacht altijd even tot de soep wat afgekoelt is om bij spatten brandwonden te vermijden.
Daarna de soep weer op het vuur de gehaktballen toevoegen. Paar minuten zachtjes koken zodat de ballen lekker warm zijn en gaar.
Eventueel wat room toevoegen.
Een lekkere hartige tomatensoep met heel veel groenten die kinderen niet zien dus gewoon mee opeten.
voor volwassen is het lekker om een beetje tabasco toe te voegen.
|
|
|