|
|
Mie Met Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. tarwemie
1 el. sesamolie
1 flinke ui
3 teentjes knoflook
stukje verse gemberwortel(ca 3cm)
2 bosuitjes
2 el. olie
2 thl. sambal oelek
300 gr. half-om-half gehakt
2 el. eostersaus
2 el. sojasaus
1 glaasje rijstwijn of droge sherry
4 el. tomatenketchup
1 thl. bouillonpoeder
scheutje water
Voorbereiding:
Behandel de mie volgens aanwijzigingen op de verpakking. Giet af, doe in een kom en schep er de sesamolie door. Snipper de ui, de knoflook, en de gemberwortel. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
Zet de wok op hoog vuur en giet er de olie in. Roerbak de ui, de knoflook en de gemberwortel 2 min. en roer er de sambal door. Voeg het gehakt toe en laat al omscheppend bakken tot het zijn rauwe kleur kwijt is.
Roer er de oestersaus, de sojasaus, de rijstwijn of sherry, de katchup en het bouillonpoeder door en giet er zoveel water bij tot de saus de gewenste dikte heeft.
Laat ca. 5 min. zachtjes koken. Zet de mie desgewenst in een vergiet in een pan kokend water om door te warmen en schep de saus door de uitgelekte mie.
Bestrooi met de bosui.
|
|
|