|
|
Quiche Met Gerookte Forel En Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rol bladerdeeg
150 gr rivierkreeftjes, gekookt en gepeld
100 gr gerookte forel
3 eieren
1 dl room
peper
1 eetlepel gehakte dille
6 groene asperges uitgelekt uit een bokaal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg het uitgerolde bladerdeeg met bakpapier in een taartvorm
hak de rivierkreeftjes fijn
breek de forel in stukjes
klop de eieren met de room en de dille
prik de deeg bodem in met een vork
plaats er de rivierkreeftjes en paling in
kruiden met wat peper
overgiet met het eier-room mengsel
versier met de asperges en enkele achtergehouden rivierkreeftjes
plaats 30 min in een voorverwarmde oven van 200 °C
|
|
|