|
Brandnetelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 g jonge brandneteltoppen
250 g aardappelblokjes
4 blaadjes kropsla of bindsla (schutblad)
7 takjes koriander
zeezout
melk
room of boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook brandnetel, aardappel, slablad en koriander met het zout in 1 l water tot de aardappelen gaar zijn.
Haal aardappelen en loof uit het water en pureer. Melk toevoegen tot het een dikke soep is.
Aan de kook brengen en 2 minuten doorwarmen.
Roer aan tafel wat boter of room erdoor.
|
|
|