|
|
Kikkererwtenburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld; 1 blik kidneybonen (400 g), uitgelekt en afgespoeld; 1 wortel, geschild en fijngeraspt; 1 kleine ui gepeld en fijngeraspt; 50 g zonnebloempitten; 2 eetl tahin (sesampasta); 1 teen knoflook, gepeld en kleingesneden; handje gehakte verse koriander; 1 eetl groentebouillonpoeder.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C. Bekleed de bakplaat met vetvrij bakpapier.
Bereidingswijze:
Pureer alle ingredienten in een keukenmachine of met een staafmixer in 15-20 seconden tot een grove puree. Maak je handen onder de koude kraan nat en vorm van het mengsel 20 kleine balletjes. Leg de balletjes op de bakplaat en druk ze met de achterkant van een lepel enigszins plat. Schuif ze 15-18 minuten in de oven, tot ze lichtbruin zijn. Neem ze uit de oven.
|
|
|