|
|
Lamsvleesspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo lamsbout zonder been;
1 gehakte ui;
1 bosje fijngehakte platte peterselie en/of verse koriander;
1 eetlepel zonnenbloemolie;
1 dessertlepel gemalen komijn;
1 dessertlepel paprikapoeder;
1 dessertlepel gemberpoeder;
zout en zwarte peper naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het lamsvlees in blokjes.
Vermeng in een kom het vlees met de gehakte ui, de fijngehakte peterselie en/of verse koriander, de zonnenbloemolie, de specerijen, het zout en de zwarte peper naar smaak.
Laat het geheel een uurtje marineren.
Steek het vlees aan pennen (of satéstokjes; leg die dan eerst 10 minuten in een bak water).
Rooster het vlees aan beide kanten bruin en gaar op een houtkoolgrill (of een ander soort grill naar keuze).
|
|
|