|
|
Chocoladefudge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ca. 24 blokjes 500 gr. pure chocolade, 75 gr. boter, 1 blikje gecondenseerde melk ( ca.400gr.)
Voorbereiding:
Vet een rechthoekige vorm in met boter en leg op de bodem een vellteje vetvrij papier.
Bereidingswijze:
Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een kom. Plaats de kom op een pan met kokende water. Voeg de boter en de gecondenseerde melk toe en laat de chocolade zo al roerend boven de hete stoom smelten tot een dikke saus. Roer tot een egale massa. Neem de kom van het waterbad en roer enkele minuten zodat de massa afkoelt en iets dikker wordt. Schenk de chocolademassa in de vorm en strijk het oppervlak glad. Laat helemaal afkoelen en zet dan afgedekt in de koelkast om op te stijven. Keer, als de fudge stevig is, de vorm om boven een snijplank (met een warm mes tussen de vorm en fudge langs gaan). Snijd de fugde in blokjes.
|
|
|