|
|
Gehaktballetjes In Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 kilo half om half gehakt
zout-peper-kaneel
3 eetlepels boter
VOOR DE SAUS:
1 ui
2 blikken gepelde tomaten (400 gr)
2 aardappels
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels tomatenpuree
16 gevulde olijven
4 eetlepels medium sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een kom en snipper het sjalotje en de knoflook fijn.Doe dit bij het gehakt.Doe er ook zout ,peper en een snufje kaneel bij en vermeng het geheel goed.
Draai er gehaktballetjes van en braad ze in de boter in ongeveer 15 min gaar.
Snipper voor de saus de ui fijn en snij de tomaat in blokjes.Schil de aardappel en snij ook deze in blokjes.Verhit de olie in een pan en laat de ui ongeveer 3 min zachtjes bakken.Voeg dan de tomatenblokjes,de helft van het tomatenvocht en de aardappel toe en laat 10 min koken.Breng op smaak met zout en peper .Voeg de tomatenpuree toe en laat dit minuten mee verwarmen .Snij ondertussen de olijven in plakjes en roer dit samen met de sherry door de saus .Verwarm de gehaktballetjes in de saus....
Eetsmakelijk.....
|
|
|