|
|
Kipfilet Met Pasta-fruitsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
3 kipfilets,
1-2 el olie
250 gr Farfalle,
100 gr Kumquats,
250 gr kerstomaatjes,
ca 20 verse basilikumblaadjes,
50 gr pijnboompitten
Dressing:
150 gr yoghurt, 1 el mayonaise,
sap van 1 sinaasappel,
1 tl curry,
zout, peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilets in de hete olie aanbraden en bij een verlaagde warmtebron nog 7 minuten laten smoren.
Ondertussen de pasta in ruim water met wat zout "al dente" gaarkoken. Afspoelen met koud water, en af laten koelen.
Kumquats in plakjes snijden. Tomaatjes halveren. Basilikumblaadjes wassen en voorzichtig droogdeppen. Pijnboompitten in een droge pan roosteren. De ingredieten voor de salade dekoratief op 3 borden leggen.
Kipfilet erbijleggen.
De ingredienten voor de dressing goed doorroeren en eroverscheppen.
|
|
|