|
Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 teentjes knoflook, fijn
2 preien (alleen witte gedeeltes, in ringen
30 ml olijfolie
1 laurierblad
1 liter groenten of kruiden bouillon
4 aardappelen in blokjes
150 ml kookroom
100 ml witte wijn
zout
peper
crouton voor garnering
bieslook voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Fruit prei en knoflook tot gaar.
2. Voeg bouillon, wijn, laurierblad en aardappel erbij en kook tot aardappel blokjes gaar zin.
3. Verwijder laurierblad en maak een gladde soep hiervan in keukenmachine.
4. Maak op smaak met zout en peper en voeg room erbij.
5. Breng soep tot kookpunt.
|
|
|