|
Koude Komkommersoep Met Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 komkommer + 1/2 komkommer
-180 g Griekse yoghurt
-50 ml room
-2 teentjes knoflook
-2 el muntblaadjes (fijngesneden)
-1 el bladpeterselie
-zout en peper naar smaak
Voorbereiding: -schil 1 komkommer en verwijder de pitten en snij in 4 stukken
Bereidingswijze: -mix de komkommer met de yoghurt, de look en de munt en voeg wat peper en zout bij (de komkommerpuree moet glad zijn en pittig gekruid)
-zet de massa minstens 1 uur in de koelkast
-schil de tweede komkommer en snij in heel kleine stukjes en leg deze in een zeef en bestrooi met zout en laat 15 min uitlekken
-net voor serveren roer je de room en de peterselie door de massa
|
|
|