|
|
Lasagne Alla Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. lasagnevellen
zout
1 portie bolognesesaus
30 gr. boter
30 gr. bloem
5 dl. melk
peper, zout, nootmuskaat
50 gr. geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de lasagnevellen (indien nodig) volgens de gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met wat zout gaar.
Laat ze uitlekken. Schep wat Bolognesesaus in een ingevette ovenschaal. Bedek de saus met plakjes lasagne.
Smelt de boter, roer de bloem erdoor en beetje bij beetje de melk tot een gebonden saus ontstaat. Maak de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Schep wat van de witte saus over de lasagnevellen. Leg laag om laag de sauzen en lasagne in de schaal. Eindig met een laagje witte saus en bestrooi die met Parmezaanse kaas. Bak de lasagne ca. 20 min. in een voorverwarmde oven 200*C.
|
|
|