|
|
Slaatje Van Gerookte Zalm Met Tomaatjes En Radijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200g gerookte Atlantische zalmfilet
400g prinsessenbonen
100g slamix
12 tapastomaten
1 bos radijzen
2 petit-suissekaas
1 kl mosterd
2 el versnipperd bieslook
peper en zout
Voorbereiding:
Maak enkele inkepingen in de radijzen (snij ze niet volledig door). leg ze in koud water, zo komen ze open als een bloem
kook de boontjes 8min gaar in lichtgezouten water zonder deksel. giet af en laat schrikken onder koud stromend water.
snij de tapastomaten in 4
snij de sla in kleinere stukken
snij de zalmfilet in gelijke blokjes
Bereidingswijze:
Verdeeld de sla, prinsessenbonen, radijzen en stukjes tapastomatien over de borden.
mens de petits-suissekaasjes met mosterd en kruid naar smaak met peper en zout.
verdeel zalmblokjes in het midden van de salade en lepel er 1 el mosterdsaus over.
|
|
|