|
Tapas - Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 el extra vierge olijfolie
250 gr. kleine champignons
4 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
1 el citroensap
2 el droge sherry (fino)
100 ml bouillon
1/2 tl paprikapoeder
1/4 tl chilipoeder
grof zeezout
versgemalen peper
1 el peterselie, versgehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de champignons in de hete olijfolie samen met de knoflook in ca. 2 minuten. Zet het vuur laag en roer er citroensap, sherry, bouillon, paprikapoeder, chilipoeder, gemalen peper en zeezout door. Laat dit samen een paar minuten zachtjes koken.
Direct serveren en bestrooien met de peterselie.
|
|
|