|
|
Vegetarische Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 blikken tomatenblokjes a 400 g uitgelekt, sap bewaard
100 g ongezouten boter
100 g bloem
1 l volle melk
flinke snuf gemalen nootmuskaat
3-4 el pesto van goed kwaliteit
300 g verse of voorgekookte lasagnevellen
300 g buffelmozzarella in dunne plakjes
200 g geraspte parmezaan
8 kerstomaatjes
Voorbereiding:
Verwarm de over voor op 180C
vet een ovenschaal licht in
Bereidingswijze:
Doe de tomatensap in een pan met boter bloem en melk. Klop 5 min. op laag vuur of tot de saus dikker begint te worden. laat 2 min. koken en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Doe een laagje saus in de ovenschaal, meng er een volle eetlepel pesto door en dek af met een vel lasagne. Schep er wat saus op en eventueel nog een lepel pesto, bedek met de helft van de mozzarella, de helft van de tomatenblokjes, 1/3 van de parmezaanse kaar en dek af met een vel lasagne . Herhaal deze laag e. Bedek de rest van de saus en bestrooi met de rest van de parmezaan. Druk de kerstomaatjes in de bovenkant. Bak 35 min. of tot de lasagne gaar en goudbruin is. Laat 5 min rusten voor je de lasagne aansnijdt.
|
|
|