|
Chocolade-hazelnoottulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 175 g zachte roomboter+extra om in te vetten[eventueel],
115 g bruine suiker,
175 g zelfrijzend bakmeel+extra voor het bestuiven,
1 eetl cacao,
1 theel gemalen piment,
3 losgeklopte eieren,
115 g gemalen hazelnoten,
2 eetl zwarte koffie,
poedersuiker.
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 180 graden C.
Vorm eventueel invetten en bestuiven met bakmeel.
Bereidingswijze: Klop de boter met de suiker in de beslagkom licht en luchtig.
Zeef het bakmeel met de cacao en de piment boven een andere kom.
Klop de eieren beetje bij beetje door het botermengsel.
Spatel in een derde kom 1 eetl van het bakmeelmengsel door elkaar met 1/3 van het eimengsel,herhaal dit tot het eimengsel op is en spatel er dan de rest van het bakmeel door,samen met de koffie en de gemalen hazelnoten.
Giet het beslag in de tulbandvorm en bak de cake in 45-50 minuten in de voorverwarmde oven,hij moet veerkrachtig aanvoelen.
Laat 10 minuutjes afkoelen in de vorm en daarna op een rooster,bestuif met de poedersuiker.
|
|
|