Arroz A La Marinera (soort Paella)



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen

Ingredienten:
250 g tarbot
250 g makreel
250 g inktvis
1 laurierblad
gedroogde tijm
zout
4 lepels olijfolie
1 gesnipperd ui
2 theelepels scherp paprikapoeder
400 g droogkokende rijst
2 tenen knoflook
saffraan
1 blik doperwtjes 420 g
12 grote gare garnalen
12 ongekookte mosselen
1 citroen
4 lepels gehakte peterselie

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.

Bereidingswijze:
Maak de vis schoon en doe het afval in een pan met laurierblad, tijm, zout en 8 dl water.
Breng langzaam aan de kook en laat op laag vuur trekken.
Snijd de vis in eetlepel-grote stukken.
Verhit de olie en fruit de ui langzaam glazig.
Voeg telkens wat vis toe en laat licht bakken.
Strooi paprikapoeder erdoor en de rijst.
Laat onder geregeld omscheppen even meebakken.
Zeef de visbouillon boven de rijst, roer tot het kookt en voeg knoflook toe.
Vermeng de saffraan met warm water.
Laat de erwten uitlekken.
Voeg beiden toe.
Voeg garnalen en mosselen toe en laat in gesloten pan zachtjes koken.

Zet na 15 minuten, als de rijst de bouillon heeft opgenomen, de pan in de
oven en laat gaar en droog worden.

Snijd de citroen tweemaal overlangs door en bestrooi met peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-07-2024