|
|
Tiramisu -0%-vet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram kwark (0%)
10 cl slagroom light
1 vanille stokje
4 el canderel
4 eiwitten
5 cl sterke koffie
1 blaadje gelatine á 2 gram
5 cl rum
1 el suiker
20 gram poedersuiker
cacaopoeder
een klein stukje cake of een lange vinger die je even in de sterke koffie hebt geweekt
Voorbereiding:
Week de gelatine in een kom koud water.
Bereidingswijze:
Klop de slagroom met het poedersuiker lobbig en zet hem in de koelkast. Schraap de vanillezaadjes uit het stokje.
Verwarm en flambeer de rum (Let op dat er geen wasemkap aan staat) en schenk deze bij de sterke koffie.
Roer het vanillezaad en de canderel door de kwark en voeg alroerend de koffie toe. Laat de gelatine uitlekken en los hem op in een bodempje heet water.
Roer door het kwarkmensel. Klop de eiwitten stijf en voeg het kwarkmengsel en de slagroom toe.
leg onder in de glazen een stukje cake en verdeel alles in de glazen en laat het in 2 uur in de koelkast op stijven.
Strooi met behulp van een theezeefje de cacaopoeder over de tiramisu.
smullen maar.
|
|
|