|
Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr uien
300 gr rundergehakt
1 bosje bladselderij
2 preitjes
1 (rode) paprika
400 gr (of 1 blik gepelde) tomaten
1 blikje tomatenpuree
1/2 pak lasagnabladen
100 gr gekookte ham
150 gr jong belegen kaas of Mozarella
100 gr geraspte kaas bv Parmesan
olie
peper
bindmiddel (maizena o.i.d.)
oregano
maggi
teentje knoflook
Groente als extra tussenlaag
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui in de olie, bak gehakt mee tot het kruimelig is, tomaten + nat, tomatenpuree, fijngesneden bladselderij, knoflook, preitjes, paprika, zout, peper, oregano en maggi toevoegen, 15 min.laten pruttelen.
Als je harde (voorgekookte) lasangebladen gebruikt, zorg dan dat de saus voldoende vochtig is om de lasagne bladen gaar te kunnen `stomen`, je hoeft ze dan niet voor te koken. Gebruik je zachte bladen, dan is het beter om de saus wat te binden.
Beboter een hoge ovenschaal en leg afwisselend lagen: gehaktsaus, lasagne, ham & kaasplakjes op elkaar. Tot slot de geraspte kaas erover. afhankelijk van de lasagnebladen ong. 30 minuten op 200 C in de oven.
Je kunt in de lasagne ook een laag groente toevoegen (of zelfs in plaats van vlees gebruiken). Zeer smakelijk is bv Spinazie, maar ook courgette of artisjokharten zijn zeer smakelijk. Het is wel raadzaam om ze even voor te koken.
|
|
|