|
|
Gahaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. gehakt
2 eieren
2-3 beschuiten
zout, peper
paprikapoeder
1 el. majoraan
1 rode paprika, liefst smal en lang
1 stevig tomaatje
1 augurk
1 1/2 el. crème fraiche
2 el. bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt mengen met de eieren, knoflook uit de pers, wat zout en peper, paprikapoeder de majoraan en de fijngewreven beschuiten. Van de paprika kapje en bodem snijden, de zaadlijsten eruit halen. Het tomaatje ontvellen en het vruchtvlees en de augurk in piepkleine blokjes snijden. Dit met crème fraiche en bloem door 200 gr. gehakt mengen. Hiermee de paprika vullen. De rest van het gehakt tot een lap uitduwen. De paprika erop leggen en het gehakt eromheen vormen, zonder scheurtjes. Het gehaktbrood in een braadslee of passend ingevet cakeblik leggen en in een hete oven van 200*C. in 45-60 min. gaarbraden. Af en toe met braadvet bedruipen.
|
|
|