|
|
Macaroni Dijonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram penne macaroni
1 eetlepel olijfolie
2 dl. room
1 flinke eetlepel Mascarpone
2 eetlepels sterke mosterd
100 gram geraspte Parmezan
1 eidooier
2 eetlepels mosterd (pittig)
2 teentjes knoflook
zout en witte peper
Voorbereiding:
Penne macaroni beetgaar koken ilicht gezouten water waaraan een scheutje olijfolie is toegevoegd.
Knoflookteentjes fijn versnipperen of persen.
Ovengrill voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Room en Mascarpone in een pannetje doen en op zacht vuurtje verwarmen.
Eidooier, mosterd, knoflook en kaas doorroeren en nog even goed verhitten terwijl men roert. Op smaak brengen met zout en peper.
Doe de uitgelekt deegwaren in een met olijfolie ingevette ovenschaal en overgiet met de saus.
Onder grill een licht korstje laten vormen.
|
|
|