|
|
Russische Witloofsoep Met Wodka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Bulgaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 grote uien
-1 kg witloof
-2 l kippenbouillon
-peper
-zout
-nootmuskaat
-1 à 2 dl room
-wodka
Voorbereiding:
-fruit in wat boter de gesnipperde uien en het gesnipperde witloof glazig.
Bereidingswijze:
-voeg 2 l kippenbouillon, peper, zout en nootmuskaat toe.
-Laat een halfuurtje koken.
-Mix en voeg 1 à 2 dl room (naar smaak) toe.
-Snijd 1 stronkje witloof heel fijn in julienne (=reepjes) en laat eventjes fruiten.
-Voeg het gefruite witloof toe aan de soep.
**optie is om wat gepelde grijze garnaaltjes op het laatst toe te voegen
|
|
|