|
|
Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr asperges per persoon (met vlees of vis minder, resp. 300 a 400 gr), zout, boter, suiker, bladfoelie.
Voorbereiding:
Schil de asperges vanaf de kop naar het uiteinde. Leg de asperges tijdens het schillen plat zodat ze niet kunnen breken. Snijd de houtige uiteinden af.
Bereidingswijze:
Breng in een grote pan ruim water aan de kook met zout, een klontje boter, een schepje suiker en een klein stukje bladfoelie. Voeg de asperges toe en breng ze aan de kook. Op een laag vuur ca. 5 minuten laten koken. Draai de warmtebron vervolgens uit en laat de asperges in 10 tot 15 minuten gaar worden.
|
|
|