|
|
Kaboutertaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
9 plakken hartige taartdeeg
2 dikke preistronken
250 g champignons
1 teentje knoflook
2,5 el boter
125 g mais
1 el bloem
1 el tomatenpuree
1 el ketchup
4 eieren
150 ml kookroom
150 g geraspte belegen kaas
1 tl oregano
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht 180 graden). Laat het deeg ontdooien. Snijd de prei in dunne ringen en de champignons in plakjes. Pers de knoflook uit en laat de mais uitlekken.
Bereidingswijze:
1. Fruit de prei, champignons en knoflook ca. 5 min. in 1,5 el boter. Verwarm de mais kort mee.
2. Vet de springvormpjes in met boter. Rol voor elke vorm steeds 2 deegplakjes op elkaar (bestrooid met bloem) dun uit en bekleed ze daarmee. Snijd de overhangende deegranden weg. Snijd uit het overgebleven deeg 4 paddenstoelvormpjes en bestrijk de hoedjes met een mengsel van tomatenpuree en ketchup. Klop eieren met kookroom, 100 g kaas, oregano, zout en peper door elkaar.
3. Verdeel de groente over de deegbodem, schenk het eiermengsel erover en verdeel 50 g kaas over de groente. Garneer de taartjes met de deeg paddenstoelen en bak ze in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
|
|
|