|
Stoofperen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Rode wijn
Stoofperen
Suiker
Kruidnagel
Jeneverbes
Kaneelpijpje
Voorbereiding: Schil de stoofperen.
Snijd ze in 2en of in 4en. En ontdoe ze van het klokhuisje.
Bereidingswijze: Zet een grote pan op het fornuis. Doe de peen in de pan en vul het af met rodewijn.(ik heb alle restjes die ik bewaar in de fles gebruikt. Maar een nieuwe fles aanspreken mag ook natuurlijk) Voeg 3 grote lepels suiker toe. 5 kruidnagels en 5 jeneverbessen en een pijpje kaneel erin en breng het voorzichtig aan de kook.
Laat het geheel 3 a 4 uur stoven.
|
|
|