|
Gevulde Vleesrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 varkensschnitzels van ca. 75 gr.
mosterd
zout, peper
200 gr. gekruid gehakt, bijv. champignongehakt
40 gr. braadvet
1/4 l. bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het lang en dun geklopte vlees dun met mosterd bestrijken en met zout en peper bestrooien. Van het gehakt 4 rolletjes vormen ter breedte van de schnitzels en deze op de schnitzels leggen, oprollen en met keukentouw of vleesklemmetjes vastzetten. In een braad of koekenpan het braadvet smelten en de rolletjes rondom bruin bakken, en met de bouillon erbij in ca. 45 min. gaarstoven.
|
|
|