|
Stoofpotje Boerenkool En Kikkererwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 2 grote uien in partjes,
* 500 g boerenkool,gewassen in stukjes gescheurd,
* 1 blik tomatenblokjes[400 gram],
* 1 blik kikkererwten[400 gram],
* 1 theel gemalen komijn[djintan],
* 2 theel gemalen koriander[ketoembar],
* 1 mespunt laospoeder,
* 3 eetl olijfolie,
* versgemalen zwarte peper,
* zout,
* de blaadjes van 1 bosje platte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de uipartjes 2 minuten in de olijfolie.
Voeg de stukjes boerenkool toe en stoof ze 2 minuutjes mee.
Roer er dan de tomatenblokjes,de kikkererwten,komijn,koriander en laospoeder door en stoof alles 20-25 minuten.
Maal er flink wat versgemalen zwarte peper over,breng op smaak met zout en bestrooi met de peterselieblaadjes.
|
|
|