|  | 
        
    Bokbrood | Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
 Maaltijdgang:  / Brood
 Soort keuken: Nederlandse keuken
 Techniek:
 Aantal personen:
 
 Ingredienten:
 475 gr speltbloem
 200 gr speltmeel
 20 gr olijfolie
 4 el grove mosterd
 350 ml bokbier
 15 gr suiker
 15 gr zout
 6 gr gedroogde gist
 4 vitamine C tabletten
 
 Voorbereiding:
 Bokbier in een warme schaal schenken om te verschralen.
 Vitamine C tabletten tussen 2 lepels pletten en in het bier oplossen.
 
 Bereidingswijze:
 Bloem en meel mengen, BBM vullen met ca. 330 gr meelmengsel.
 olie, mosterd en bier erop.
 Rest van het meelmengsel erop, suiker aan 1 kant, zout aan de andere kant en gist in het midden.
 Programma voor volkorenbrood.
 
 
 |  | 
 |