|
|
Tomatentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
100 g zachte boter
200 g bloem
2 eieren
snufje zout
Voor de vulling
3 vleestomaten
200 g Roquefort
3 eieren
150 ml slagroom
zout en peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarnen 195 C (175 C hete lucht)
Ovenschaal invetten met boter en bestuiven met bloem
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor het deeg en kneedt dit tot een soepel deeg.
Rol het deeg uit en leg het in de ovenschaal
Snij de vleestomaten in dunne partjes en verwijder het vocht en de zaadjes
Snij de roquefort in blokjes
Leg de tomaten op het deeg in de taartvorm en verdeel de kaas erover.
Klop de 3 eieren los in de slagroom en voeg naar smaak wat peper en zout toe
Verdeel dit mengsel over de taart
Zet de taart in de oven en bak hem in ongeveer 35 minuten gaar
|
|
|