|
|
Truffelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g bloem
50 g boter, gesmolten
2 eieren
5 el melk
100 g suiker
2 el gemalen hazelnoten
om te bestrijken:
100 g boter
80 g suiker
50 g pure chocolade, gesmolten au bain marie
2 el Amaretto
chocolade schilfers .
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor tot 175?.
- Meng de melk met de suiker, eierdooiers en de boter, klop dit tot U een lichtgele massa verkrijgt.
- Voeg de bloem toe en klop goed onder elkaar, roer er tenslotte de stijfgeklopte eiwitten onder.
Bereidingswijze:
- Giet het deeg in een rechthoekoge vorm en bak zo′n 45 minuten.
- Laat de cake volledig afkoelen.
- Plet tenslotte 100 g boter met een vork tot deze zacht is, voeg er de suiker, amaretto en de gesmolten chocolade onder, meng goed.
- Bestrijk hiermee onmiddelijk de afgekoelde truffelcake en strooi er chocolade schilfers over.
- Even in de koelkast en klaar voor...
|
|
|