|
|
Foe Yong Hai Met Garnalen En Lente-ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 lente-uitjes, in ringen
6 eieren
zout
1 blikje krab, uitgelekt, in stukjes
100 g Noorse garnalen, in stukjes
100 g bamboescheuten (blik), uitgelekt, in stukjes
1-11/2 dl kippenbouillon
1 tl maïzena
1-2 tl tomatenpuree
2-3 el zonnebloemolie
2 el lichte Chinese sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de lente-ui 1-2 min. in 1 el hete olie. Klop de eieren los met wat zout en roer de krab, garnalen, bamboescheuten en lente-ui erdoor. Verhit 2 el olie en voeg het eimengsel toe. Bak hiervan een smeuïge omelet. Schep de omelet uit de pan. Meng de maïzena met de bouillon, sojasaus en tomatenpuree en schenk dit mengsel in de wok. Laat de saus binden en serveer deze bij de omelet.
|
|
|