|
Kaiserschmarrn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Eenvoudige uitvoering:
250 gr. bloem - 4 eieren - 3 eetlepels suiker
1/2 ltr. melk - zout - boter
"Luxe" uitvoering:
250 gr. bloem - 3 eetlepels suiker - 6-8 eieren - 1/4 ltr. melk - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De bloem, zout en melk tot een glad papje
roeren. Achtereenvolgens de eierdooiers en de
suiker er bij doen en als laatste het stijf geklopt eiwit er door heen scheppen.
Boter in de koekepan goed heet laten worden en het mengsel tot ongeveer 1/2 vinger dik
er in gieten. Als een kant mooi bruin is, keren. Met twee vorken de "omelet" in kleine
stukjes verdelen en er poedersuiker op strooien.
|
|
|