|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
600 gr rundergehakt
2 blikken bruine bonen
2 blikken gepelde tomaten
2 zoete uien
2 rode paprika`s
4 tenen knoflook
3 el olijfolie
2 tl gemalen komijn (djinten)
3 tl chilipeper
1 zakje verse munt
300 ml griekse yoghurt
Voorbereiding:
Uien snipperen
knoflook persen
paprika`s in kleine reepjes
bruine bonen uit laten lekken en evt. afspoelen onder koude kraan
tomaten uit laten lekken
munt fijnsnijden
Bereidingswijze:
Verhit in een grote braadpan de olie en fruit de uien met 2 tenen knoflook. Voeg het gehakt toe en bak in ca 5 min. rul. Bak de paprika 5 minuten mee en schep de komijn erdoor.
Voeg de gepelde tomaten toe, en druk ze met een lepel stuk.
Voeg ook de bonen toe, breng op smaak met zout en de chilipeper en breng de chili tegen de kook aan. Draai het vuur laag en stoof de chili nog ca 20 min. op laag vuur.
Meng de laatste 2 tenen knoflook en de munt door de yoghurt en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Breng de chili op smaak met zout en versgemalen peper.
|
|
|