|
|
Hartige Kerrietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg
3 el. paneermeel
boter of margarine
500 gr. kipfilet
zout, peper
1 kleine ui
200 gr. champignons
wat citroensap
4 stengels bleekseldrij
2 flinke el. kerrie
2 teentjes knoflook
worcestershiresaus
3 eieren
100 gr. geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bladerdeegplakjes laten ontdooien, een ingevette springvorm van 26 cm. doorsnee ermee bekleden en de vorm in de koelkast zetten. De kipfilet in blokjes of reepjes snijden en met zout en peper bestrooien. De ui snipperen, de champignons halveren en met wat citroensap omschudden. De bleekselderij in boogjes snijden. De oven verwarmen tot heet 200*C. De boter verhitten en de kipfilet rondom bruin bakken. Uit de pan nemen en de kerrie met de uien fruiten. De champignons en bleekselderij 3 min. meebakken. De knoflookteentjes boven de pan uitpersen.
De kipfilet weer toevoegen en het mengsel op smaak brengen met een paar druppels worcestershiresaus, zout en peper. De eieren met de kaas loskloppen.
Het kipmengsel in de deegvorm scheppen en het eiermengsel erover schenken. De taart in het midden van de oven schuiven en in 35 min. gaar en lichtbruin bakken.
|
|
|