|
|
Preitaart Met Leidse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
225 gr. magere kwark
1 dl. zonnebloemolie
200 gr. bloem
zout
1/2 zakje bakpoeder
Voor de vulling:
500 gr. prei
2 eieren
225 gr. magere kwark
4 el. yoghurt
zout, peper, nootmuskaat
100 gr. geraspte Leidse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat voor het deeg de kwark 3-4 uur uitlekken in een met kaasdoek beklede vergiet of zeef.
Verwarm de oven voor op 200*C. Doe de kwark in een kom en giet de olie erdoor.
Zeef de bloem erboven samen met het zout en het bakpoeder. Kneed het mengsel tot een soepel deeg. Klop voor de vulling de eieren los in een kom en roer er vervolgens de kwark en de yoghurt door. Schep de prei door het mengsel en voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe. Druk het deeg uit in een beboterde taartvorm van ca. 24 cm. Bestrooi de deegbodem met geraspte kaas en verdeel het preimengsel erover. Bak de taart in het midden van de oven gaar in ca. 40 min.
|
|
|