|
Sperziebonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 krop eikenbladsla
1 rode paprika
2 tomaten
2 lente-uitjes
3 gekookte eieren
1 blikje tonijn
zout, peper
400 g gekookte sperziebonen
50 g zwarte olijven
4 el olijfolie
1/2-1 el citroensap
5 el grof gesneden kruiden
(peterselie, bieslook en basilicum)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng 400 g gekookte sperziebonen met 1 krop eikenbladsla, 1 rode paprika, 2 tomaten, 2 lente-uitjes, 3 gekookte eieren en 1 blikje tonijn (alles in stukjes). Roer er een dressing door van 4 el olijfolie, 1/2-1 el citroensap, zout en peper. Bestrooi met 50 g zwarte olijven en 5 el grof gesneden kruiden (bladpeterselie, bieslook en basilicum).
|
|
|