|
|
Zuid Franse Aardappeltjes Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels (vastkokers)
500 gram paddestoelen (verschillende soorten)
4 el boter, of, als je eraan kunt komen ganzenvet
1 teen knoflook
peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de geschilde aardappels in blokjes. Snijd de schoongemaakte paddestelen in stukjes. Smelt de boter op een hoog vuur in een flinke pan. Voeg aardappel, paddestoel en fijngehakte knoflook toe. Schep alles goed om en draai het vuur laag. Doe een deksel op de pan en laat de inhoud in ongeveer 45 minuten gaar bakken. Kijk af en toe of de inhoud van de pan niet te droog wordt en aanbakt.Voeg eventueel wat boter of water toe en breng het op smaak met zout en peper. Roer tenslotte fijngehakte peterselie door dit gerecht.
|
|
|