|
|
Toemis Broccoli Oedang
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el oestersaus
4 el rijstwijn
2 dl (verse) kippenbouillon
20 tijgergarnalen, darm verwijderd
250 g broccoliroosjes, kort voorgekookt
3 tenen knoflook, fijngehakt
3 cm gember, fijngesneden
1 klein rood pepertje, fijngehakt
een bosje lenteui, fijngesneden
enkele el arachideolie
zout
1 el suiker
Voorbereiding:
Vermeng oestersaus, rijstwijn en kippenbouillon
Bereidingswijze:
Olie heet laten worden in de wok, garnalen kort aanschroeien, uit de wok halen en reserveren.
In zelfde olie gember, lente-ui, peper en knoflook aanbakken, kort daarna de broccoli roosjes toevoegen.
Garnalen toevoegen, zout en suiker toevoegen, afblussen met oestersaus, rijstwijn en kippenbouillon.
|
|
|